2 jednostavan za napraviti meksičko-Style Večera Recepti

Meksička hrana je vrlo popularna u našem domaćinstvu budući da sam odrastao na jugozapadu, samo izvan Phoenix, Arizona. Nakon što sam se preselio u East Coast, donio sam moju ljubav za meksička hrana sa mnom.

Jednom tjedno smo sjesti za stol obiteljsku večeru i uživati ​​meksički jelo. Volim stvoriti dobro raspoloženje za naše MEX-Noći pomoću pamučne marame kao naš salvete i šarene čili paprika-crvena večeru jela.

Ovi recepti se manje od 1 sat da bi (pripreme do stola). Kao prije večere predjelo, možete poslužiti i neki salse taco čips.

Rio Grande Tacos ili nachos
6 limenke čili s grahom
1 jar blage ili vruće salse
1 može narezane crne masline
Kapi Tabasco umak 10
1 blok ribani Monterey Jack sir, isjeckan
1 blok Monterey Jack jalapeno sir, isjeckan
2 rajčice, sjeckani
1 pinta kiselo vrhnje

Nachos

U velikoj pečenje jelo, kombiniranje čili, salsu, masline, tabasco i 1 / 2 od sireva. Pecite u prethodno zagrijanu pećnici na 350 stupnjeva 40 minuta. Izvadite iz pećnice. Spread sloj kiselog vrhnja na vrhu. Dodaj nasjeckanog rajčice na vrhu kiselo vrhnje i završiti sa slojem sira. Stavite natrag u pećnicu na 5 minuta da se rastopiti sir. Spread sloj Nacho žetona na večeru tanjur. Žlica Rio Grande na vrhu, neka postaviti za 5 minuta prije posluživanja.

Alternativni – Mikrovalna brašna tortilja za 15 sekundi, žlica Rio Grande punjenje u tortilla i roll up. Poslužite kao soft-granatama taco sa sjeckanim salata i rajčice.

Enchilada tepsija
biljnog ulja (za sauteing)
1 glavica luka, nasjeckanog
1 češanj češnjaka, sjeckan
5-6 narezane gljive
1 zelena paprika, sjeckani
1 mala konzerva kukuruza
1 (1 £) može šarac grah
1 1 / 2 šalice rajčice pirjani
1 tbsp. čili u prahu
1 TSP. tla kumin
1 / 2 šalice crnog vina
6-8 kukuruz tortillas
1/2-1 šalice naribane Colby Jack sira
1-2 šalice svježi sir i običan jogurt, uklopljena

Toplina ulje u velikoj tava i popecite luk, češnjak, gljive, zelena paprika i kukuruz za 3 minute. Umiješajte u grah, rajčice, začine i vino, pirjati 30 minuta. Stavite sloj tortilje u namašćenom pravokutnu pečenje jelo. Najbolje sa slojem umaka, pola ribanog sira i pola sira-jogurt smjesom. Ponovite slojeva. Pecite 15-20 minuta.